Fažana

Između čuvenih maslinika i mora, smjestilo se ribarsko i turističko mjesto Fažana. Fažana je smještena na niskoj obali, a s mora je dobro zaštićena Brijunskim otocima, svjetski poznatom Nacionalnom parku prepunom vila i prekrasnih hotela. Nekada je Fažana bila ribarska luka, a danas je turističko mjesto poznato po prekrasnom moru, dobroj zabavi i ugodnoj atmosferi. Već su stari Rimljani Fažanu prepoznali kao mjesto idelanog odmora te su tu gradili svoje vile. U unutrašnjosti su na pitomim brežuljcima zasađeni voćnjaci, vinogradi i maslinici, čija slikovitost dopunjuje mediteranski ugođaj ovoga mjesta. U sve to uklopile su se obiteljske kuće i vile preuređene za izdavanje apartmana i soba. Turističkom razvoju "Predvorja Brijuna" pridonijela su turistička naselja u okolici Fažane. Gospodarstvo Fažane temelji se na ribarenju, preradi ribe te izgradnji manjih ribarskih brodova. Zahvaljujući prekrasnim plažama, prozirnom moru, mediteranskoj klimi i vegetaciji, Fažana se razvila u turističku destinaciju. Pravi izazov pruža i gurmanima u bogatoj ponudi domaćih jela od ribe i mesa. Zbog sve većeg interesa za Fažanu, rastao je i broj apartmana, tako da Fažana danas može ugostiti veliki broj gostiju. Manifestacije koje se održavaju u mjestu: Fešta od srdela (u srpnju), Fažanska noć (u kolovozu).

Mjesto susreta gostiju, prijatelja iz čitavog svijeta, Fažana zadržava osebujne vlastitosti podneblja i mjesnih tradicija. Izdašnoj zemlji -crvenici uvijek su z bok darovi mora, a fažanski susreti, fešte i druge priredbe uvijek su dobrodošla prigoda za kušanje izdašnih darova prirode i rada ruku čovječjih. Prije svega, sardele! Pripremljena na više od 100 načina, sardela – ta divna plava ribica – na okusu maslinova ulja, uz čašu domaćeg vina, tek je jedna od očekivanih delicija. A onda: brodeti od raznih vrsta riba i plodova mora, domaće maneštre, tjestenina i pečenje! Fritule, kroštule i cukerančići zaslađuju nepca, kao što dušu raduje pjesma. A ona nas zove na fažanski trg, uz jutarnji zov galeba i večernje migljaje ferala.